Zlatá farma Štětovice

Štětovice u Vrbátek leží na Hané, v rovinaté úrodné krajině jihozápadně od Olomouce. Tady provozuje mladá rodinná Zlatá farma chov dojnic plemene Čestr — což je samo o sobě zajímavé. Čestr je tradiční české strakaté kombinované plemeno, které dnes pomalu mizí ze stavů ve prospěch holštýnských dojnic. Vidět ho jako základ stáda je docela vzácnost.

Provoz je vyloženě uzavřený. Asi 70 dojnic, mléko se zpracovává ve vlastní faremní minimlékárně přímo na statku. Vedle minimlékárny je farmářský obchod s kavárnou — pasterizované mléko, jogurty, sýry. Žádný svoz do anonymní mlékárny, žádný transport přes půl republiky. Cyklus se zastaví na statku.

Farma pořádá exkurze, takže si můžete prohlédnout celé zázemí — stáj, dojírnu, minimlékárnu — a pochopit, kde se mléko vlastně bere. Pro děti je to návštěvnicky vstřícné místo, dospělý se dozví, jak vypadá kombinované plemeno v praxi.

Kdo bydlí v okolí Olomouce nebo Prostějova, má ve Štětovicích zastávku, která spojí čerstvý nákup s kávou a procházkou kolem stáje. Otevírací doba farmářského obchůdku se hodí ověřit — minimlékárna nepracuje na stejný režim jako supermarket.