Živá farma

Šanov leží na jižní Moravě poblíž rakouské hranice, v rovinaté úrodné krajině, která je pro pěstování zeleniny ideální. Živá farma tu hospodaří na jedenácti hektarech orné půdy — na české poměry mikrofarma, ale dostatečně velká, aby uživila bedýnkový provoz a několik trhů.

Libor Kožnar farmu zaregistroval v roce 2017 a postupně převádí pozemky do ekologického zemědělství. Bio certifikát mají zatím vybrané druhy bylinek. Pěstuje zeleninu — listovou, kořenovou, plodovou — ovoce, byliny a květiny. Sortiment se mění podle sezóny, což je přirozené pro takhle malou produkci.

Distribuce je založená na bedýnkách — to je nejjednodušší způsob, jak malou farmu udržet ekonomicky. Doplňuje to vybranými farmářskými trhy a po předchozí dohodě i prodejem ze dvora. Farma kromě toho nabízí exkurze (500 Kč/hod pro jednotlivce, 250 Kč pro skupiny od dvou lidí), přednášky a pekařské workshopy. Že provozovatel pouští lidi za plot a vede kurzy, něco vypovídá o jeho přístupu.

Když bydlíte v okolí Znojma nebo na jižní Moravě obecně a chcete pravidelnou bedýnku, stojí za zvážení. Pokud jezdíte kolem, předem si zavolejte — ze dvora prodávají jen po domluvě.