Zelenina a květiny ze Svobodných Hor

Libějovické Svobodné Hory leží v krajině mezi Vodňany a Pošumavím, kde se střídají menší pole, louky a vesnická zástavba. Právě do takového měřítka tenhle podnik zapadá. Tereza a Jakub Peškovi tu po koupi chalupy rozjeli v roce 2022 vlastní hospodářství a místo velké mechanizace staví provoz na ruční práci a intenzivním pěstování na malé ploše.

Na papíře to není velká farma: kolem 1,5 hektaru pozemků, z toho přibližně 2000 m2 záhonů. V praxi je to ale přesně ten typ modelu, který dokáže živit desítky domácností, když je dobře organizovaný. Uvádějí přes 40 druhů zeleniny, část plochy věnují květinám a prodej drží hlavně přes KPZ režim. Sezóna běží od května do listopadu, odběry jsou týdenní nebo čtrnáctidenní a výdej je na několika místech včetně Prahy.

Důležité je, že na webu popisují konkrétní postupy - bezorebné hospodaření, žádné syntetické postřiky, návazné výsevy během roku a důraz na práci s půdou. Nejde o anonymní e-shop, ale o provoz, kde je vidět, kdo zeleninu pěstuje a jak ji sklízí.

Pro návštěvníka dává smysl přijet po domluvě přímo do hospodářství a spojit odběr se sezonní akcí na farmě. Největší hodnota je v čerstvosti a pravidelnosti: když chceš lokální zeleninu v rytmu sezóny, tady to funguje.