ZD Bělčice

Bělčice leží na okraji Strakonicka, v kraji, kde sotva zaslechnete dálnici a čas se měří podle mlékomatu. Ten mlékomat je pro nás důležitý — jeden z relativně mála v Česku, který funguje 24 hodin denně, sedm dní v týdnu. Přijedete ráno před prací, hodíte minci, otočíte kohoutek a doma máte mléko, které pochází ze stáda krav vzdáleného od mlékomatu pár desítek metrů.

Družstvo Bělčice má vlastní chov, vlastní řeznictví, vlastní prodejnu — všechno v jednom areálu. Maso, které koupíte na pultu, prošlo provozem doslova „pár metrů od pultu“, jak se na webu chválí. To není vždy tak samozřejmé, jak by si zákazník myslel — většina českých řezníků nakupuje maso z porážek vzdálených desítky až stovky kilometrů. V Bělčicích zvíře vstane ráno na pastvině a večer leží na pultě.

Provozní rytmus prodejny je trochu netypický. V pondělí a úterý je otevřeno pouze samoobslužně — mlékomat funguje, ostatní zboží zatím ne. Od středy do neděle už mají regulérní obsluhu s otevírací dobou. To znamená dvě věci: pokud potřebujete v noci v sobotu mléko, dostanete ho. A pokud chcete řezníka, naplánujte si víkend.

Ve prodejně doplňují vlastní výrobu o lokální producenty: brambory z místních polí, med od okolních včelařů, pečivo z místních pekáren. Cena hovězí pečeně tady není luxusní, ale ani polosupermarketová — odpovídá poctivému řemeslu, který někdo dělá poctivě deset let. Pro nás je to typ podniku, kterých by mělo být v každém okrese aspoň deset. Zatím jich je deset napříč republikou.