Zámecké sady Chrámce

Chrámce leží v CHKO České středohoří, v kraji vyhaslých sopek a širokých výhledů, kde svahy umožňují ovocnářství v severnějších šířkách, než by se zdálo. Tady taková sadovnická farma má smysl. Půda po sopečné aktivitě, jižní svahy, dlouhé teplé léto — a v zimě dost mrazu, aby se ovoci dala kořenitost. Sady fungují tu od roku 1993, v rodinném režimu.

Provoz je zajímavý hned ve více ohledech. Za prvé, hlavní plodinou jsou hrušky — na české poměry vzácnost. Většina produkčních sadů sází na jablka, protože hrušně mají těžší pěstování a kratší trvanlivost. Tady šli proti proudu. Vedle hrušní pěstují jabloně, třešně, višně, meruňky, švestky a vinnou révu. Za druhé, mezi stromy se pasou ovce plemene Bergshaft — tedy ne jen sad, ale silvopastorální systém: ovce udržují trávu, hnojí a poskytují vlnu i maso. Za třetí, ovoce zpracovávají sami: džemy, mošty, ovocné dřeně a pálenky, sušené ovoce.

Dodávají hlavně dlouhodobým odběratelům, restauracím a obchodům, ale objednat se dá i přímo v sadech. Web je strohý, telefonát napřed bude rozumnější než spontánní zastávka.

Komu to stojí za výlet: lidem, které zajímají hrušky — odrůdy, které ze supermarketu nedostanou. A turistům po Středohoří — Chrámce leží mezi Mostem a Lovosicemi, sad je dobře dosažitelný od trasy.