Vinařství Válka

Nosislav leží na okraji Přírodního parku Výhon, na rovinách jižně od Brna, kde svahy přecházejí v plochou Hanou. Vinice Vinařství Válka jsou v trati Přední hory, na svazích, kde si rodina vlastními silami staví kamenné meze z místního materiálu. Na takovou pracnost dnes není moc vinařů — je to investice do biologické rozmanitosti, ne do efektivity.

Provoz je zajímavý hned ve více ohledech. Za prvé, velikost: jedenáct hektarů, rodinný rozměr. Za druhé, certifikované bio EU a sortiment, který jde i mimo víno — odrůdové Bio hroznové želé, Bio mošt, hroznový sirup. Za třetí, ocenění: Vinařství roku 2023 v malé kategorii, Farma roku 2023, tři roky po sobě Gourmet Jižní Morava. To není jeden šťastný titul, ale konzistentní výsledek.

Nabídka v e-shopu má rozumné cenové rozpětí — Ryzlink vlašský od 159 Kč, BIO Veltlínské zelené 2022 za 239 Kč, BIO Černý samet 2022 za 249 Kč, BIO Cabernet Moravia 2021 za 219 Kč. Žádné tisícovky, žádné prémiové kuriozity — vína na pití.

Komu to stojí za výlet: lidem, kteří chtějí ochutnat dobré bio víno bez prémiových přirážek, a chtějí vidět vinici, kde rodina dělá kamenné zídky vlastníma rukama. Otvírací doba mimo sezónu pondělí–pátek 10–18, sobota dopoledne, v sezóně volat předem.