Vinařství Čech

Tvrdonice leží v nejjižnějším cípu jižní Moravy, v krajině Podluží — rovina s rybníky, lužními lesy a vinicemi, které jdou až k rakouským hranicím. Národopisná tradice je tu hluboká, slavnosti „Podluží v písni a tanci“ patří k nejstarším folklorním akcím u nás. V tomhle kontextu hospodaří Vinařství Čech.

Vinařství v roce 1996 založil Jan Čech jako ČEBAV. V roce 2010 ho po předčasném otcově odchodu převzal syn Petr a převedl ho na rodinné jméno. Hospodaří na 25 hektarech vlastních vinic v katastrech Tvrdonic a Týnce — to není drobné rodinné vinařství, ale střední provoz.

Klíčový moment: vše v režimu BIO. To znamená kvetoucí druhově bohaté směsi bylin v meziřadí, využívání přirozených procesů místo chemie, podpora užitečných organismů jako přirozené regulace škůdců. Bílé odrůdy: Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Veltlínské zelené, Tramín červený. Červené: Neronet, Dornfelder, Cabernet Moravia, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon. Sortiment Organic, Adélka, Gastro vyjadřuje různé řady — od dostupné po reprezentativní.

Kdo se vydá na cyklotrasu kolem Lednicko-valtického areálu nebo do Mikulčic, Tvrdonice jsou na cestě. Vyplatí se zastavit, ochutnat a vzít si pár láhví Sauvignonu nebo Cabernetu Moravia — bílá z Podluží mají mineralitu, červená z Cabernetu Moravia jsou specifická česká odrůda, která jinde není.