Statek Tilia

Radešov leží mezi Policí nad Metují a Broumovskými stěnami — kraj pískovcových skal, hluboko zařízlých údolí a polí, která se kroutí po svazích. V tomhle prostoru hospodaří Statek Tilia od roku 1994. Pěstují obiloviny, zeleninu i ovoce, mletí dělají na kamenném mlýně, chleba pečou v původní peci. Když přijdete do prodejny, leží tam vedle sebe různé žitné a špaldové chleby, mouky, piškoty, křupinky, džemy — to vše v bio kvalitě.

Dva roky po sobě sbírali prvenství v soutěži Česká biopotravina. Barunčin BIO džem v roce 2011, hned další rok tři ocenění — Cecilčin džem, Radešovský žitný chléb se slunečnicí, Císařské brambůrky. To není reklamní fráze, to je zaznamenaný výsledek z nezávislé soutěže.

Provoz je dobře propojený — co se vypěstuje na poli, dojde do sušárny i malé výrobny v areálu, a odtud rovnou na pult nebo do e-shopu. Žádný mezičlánek, žádný pětinásobný překlad mezi výrobou a stolem. Etikety nakreslily děti z waldorfské školy, což působí domácky.

Kdo má cestu na Broumovsko nebo do Adršpachu, stojí za to v Radešově zastavit. Vezměte žitný chléb a nějaký z džemů — to jsou věci, které vydrží i cestu domů a otestujete je v klidu druhý den ráno.