Sady Tuchoraz

Tuchoraz leží jižně od Českého Brodu, v krajině, kde se polabská rovina pomalu zvedá do mírných pahorků. Když projíždíte sady na konci léta, máte před sebou stovky hektarů jabloňových řad — pravidelných, opřených o sloupky a dráty, vysokých sotva tři metry. Tomu se říká „štíhlé vřeteno“ a je to způsob, jakým se v moderní pomologii dosahuje vyšších hektarových výnosů a snazší sklizně, než jaké by zvládl tradiční sad s vysokokmennými stromy.

Sady Tuchoraz patří mezi pět největších sadařských podniků v České republice. To samo o sobě nezní jako zajímavá farmářská story — velký podnik, intenzivní pěstování, zní to průmyslově. A přitom je to dobrý důvod, proč tady zastavit. Dvanáct odrůd jablek najdete najednou málokde. Golden Delicious i Topaz, Idared i Jonagored, Braeburn, Granny Smith. Pár odrůd jde do dětské výživy — to znamená, že prošly kontrolou rezidují a kvalita je doložená.

Samotná prodejna na statku není muzeum — je to provozovna. Rovněž to znamená, že před cestou volejte. Otevírací doba není pevná, mění se podle sezóny a co je k mání. Zato když přijedete v září až listopadu, máte k dispozici úrodu, kterou jinde neseženete v takové škále. Karton deseti kilo Idaredu vás vyjde levně, ovce mošt z vlastních jablek je další úroveň — a obojí má za sebou cestu sotva pár kilometrů od pole na váš stůl. To je důvod nakupovat tady.