Prokopská farma

Prokopské údolí je zvláštní místo: město na dohled, ale přitom terén, kde se pořád rozhoduje podle půdy a počasí. Prokopská farma funguje právě v tomhle napětí mezi Prahou a zemědělstvím. Není to venkovská farma schovaná za obcí, ale provoz, který je viditelně zapojený do městského okolí.

Na svém webu popisují, že začali v roce 2019 na zhruba 2000 m2 zahrady v Klukovicích a postupně přidali další plochy až na jednotky hektarů polí. Základ je ruční pěstování bez chemie, velká druhová pestrost zeleniny a systém členství KPZ. Prakticky to znamená dvacetitýdenní sezonu bedýnek od konce května do října, pevná odběrná místa a jasně popsané složení podílů. Vedle toho mají i prodej ze dvora a dodávky salátového mixu pro gastro.

Důležitý detail je, že v nabídce drží i vejce od vlastních slepic a na konci sezony doplňují část sortimentu přes spolupráci se spřátelenými farmami. Není to tedy uzavřený monoprovoz, ale lokální síť s transparentními pravidly.

Pro návštěvníka nebo člena je to dobrá volba, pokud chce pravidelný zdroj zeleniny v Praze a nevadí mu model předplatného místo nákupu na poslední chvíli. Nejvíc z toho vytěží domácnosti, které opravdu vaří a umí pracovat s tím, co zrovna sklizeň přinese.