Ovocná farma Kareš

Sady Karešových se táhnou po jižním svahu pískovcového Chlumu nedaleko Hořic v Podkrkonoší. Místo, kde se ovocnářství drží už několik generací — třešňová odrůda Karešova srdcovka raná je pojmenovaná po pradědovi dnešního sadaře. To není marketingová pověst, je to konkrétní rodný strom, ze kterého se začínalo množit.

Farma hospodaří na 49 hektarech sadů. Třešně, švestky, meruňky, hrušky, jablka — celá paleta českého pecky a jádra. Sady leží v pásmu hygienické ochrany vod, takže chemii používali minimálně už dlouho předtím, než se rozhodli přejít na bio. Certifikát BIO mají od sklizně 2022. Vše, co prodávají, je z vlastní úrody — žádný překup, žádné dopěstování v Polsku.

Vedle čerstvého ovoce zpracovávají i džemy, povidla, mošty a sušené ovoce ve vlastní výrobně se sušárnou. Džem Naše švestka–hruška má Regionální potravinu Královéhradeckého kraje, celá produkce nese známku Regionální potravina Podkrkonoší. Prodávají ze dvora v Ostroměři, do farmářského obchodu ve Vrchlabí, přes Scuk.cz a malým maloodběratelům. Rodinný provoz: majitel s manželkou a čtyři zaměstnanci.