Marmelády Šafránka

Marmelády Šafránka jsou rodinná manufaktura založená v roce 2014 — sídlo v Praze, výroba v romantickém Posázaví. Vyrábějí ovocné bio extra džemy, marmelády a čatní z českého ovoce, ručně, bez chemie a přidaného pektinu. Cukru velmi málo, vše s ohledem na klasickou českou gastronomii.

Matematika produktu je čitelná. V jedné skleničce extra džemu 270 g se skrývá 450 g čerstvého ovoce. To znamená redukci na téměř polovinu, ovoce se tedy skutečně vaří, nezahušťuje pektinem. Proto džem chutná jako džem, ne jako rosolovaná hmota. To není v ČR samozřejmé.

Vaří ze sezónního ovoce od českých pěstitelů z nejbližší lokality. To diktuje sortiment — meruňky v létě, švestky v podzimu, jablka přes zimu. Příchutě se mění, klasiky se vrací. Šafránčí Meruňky s levandulí a medem extra džem získaly v roce 2018 titul Biopotravina roku.

Distribuce funguje přes e-shop nebo přes řetězce (Billa, Globus, Rohlík, Country Life) a vybrané prodejny zdravé výživy. Není to věc, kterou si vyberete v drugstoru — chce to nákup s rozmyslem.