Kozí farma Vizovice

Vizovice leží na úpatí Vizovických vrchů — kraj, kde slivovice zná každý, ale kozí mléko už ne. Asi 300 metrů za Valašským šenkem začíná farma s něčím méně samozřejmým: kozí mlékárnou s vlastním stádem 100 dojných koz, různá plemena pohromadě.

Farma má registrovanou mlékárnu pod číslem CZ 72850192 — to není formalita, znamená to, že mléko se zpracovává přímo na místě podle veterinárních standardů a do prodeje jde z vlastního provozu. Chov ale není certifikovaný bio. Provozovatelé sami říkají: „Nejsme bio ani eko, ale spíše z přesvědčení“ — pastva, kvalitní krmivo, žádná průmyslová hnojiva, dobré podmínky pro zvířata. Tři hektary luk pro stovku koz.

Prodejní sezona běží od února do října. Prodej ze dvora má specifický rytmus: pondělí zavřeno, úterý a středa po telefonické domluvě, čtvrtek a pátek odpoledne 14-18, sobota celý den, neděle odpoledne. To je rozumný kompromis mezi prací a prodejem. Pokud bydlíte na Zlínsku a chcete kozí sýry s konkrétním stádem za nimi, sem stojí za to zajet — ale dobrý nápad je nejdřív zavolat.