Ing. Petr Weidenthaler - Biozelenina Velehrad

Velehrad leží na úpatí Chřibů, kraj poutní a historický — bazilika sv. Cyrila a Metoděje je tady nejviditelnější bod, ale kolem ní se rozkládá pásmo lesů a polí, které mají klimatickou specifitu chráněných údolí. Petr Weidenthaler tu přešel s biozeleninovou produkcí v roce 2007 z Machové u Zlína, kde začal v roce 1994.

Provoz má tři odlišné části. Čtyři hektary orné na bio zeleninu — pestrý sortiment, ne monokultura. Devatenáct hektarů pastvin, kde mají koně. A dva hektary sadů. To je rozumná velikost pro malou rodinnou firmu, ne továrnu.

Co nemohou vypěstovat, dovážejí z bio dodavatelských kanálů — luštěniny, semena, celozrnné mouky, trvanlivé potraviny. Velehrad tedy slouží i jako biopulary v širším slova smyslu, ne jen vlastní produkce. V roce 2016 přešli na výhradně recyklovatelné papírové obaly, což je u biopotravin krok, který málokdo udělá.

Weidenthaler dostal v roce 1994 Bartákův hrnec — ocenění pro nejlepšího ekologického zemědělce roku. To je v ekologickém zemědělství v ČR top známka, dává se jednou ročně. Certifikuje KEZ.

Kdo má cestu kolem Velehradu nebo Uherského Hradiště, dostane tu zelenínu, kterou je třeba zařadit do plánu — nejen ze dvora, ale i přes e-shop a partnerské obchody. Pro rodiny s bedýnkovým systémem dobrá volba.