Hospodářství pod Strážným Vrchem

Merboltice leží v Českém středohoří severně od Děčína, ve vesnické památkové zóně, kterou tvoří pavlačové roubenky postavené v 18. a 19. století. Krajina kolem je vlnitá, lesnatá, v okolí se nachází rozhledna s výhledem do údolí Labe. Tady má smysl menší ekologické hospodářství.

Jindra a Ondřej Šancovi tu hospodaří od roku 2005 v certifikovaném ekologickém režimu. V roce 2009 zprovoznili vlastní mlékárnu — to znamená, že mléko ze stáda končí na vlastním stole farmy, ne v anonymním mlékárenském svozu. Cyklus se uzavírá tady, na pár stech metrech čtverečních.

Ve stálé nabídce jsou mléčné výrobky a sýry z vlastní produkce, doplněné dalším sortimentem. Web je decentní, hlavní kontakt je telefonický — 777 658 873, případně e-mail hospodarstvi@podstraznym.cz. Sídlo v kulturní památce přidává specifický kontext: nakupujete v prostředí, které je samo o sobě k vidění.

Kdo se vydá do Českého středohoří za turistikou, má v Merbolticích zastávku, která spojí jídlo a výhled. Zavolejte předem, malé hospodářství není stálá prodejna — je to dvůr, kde někdo zrovna může dojit.