Farma Úlovice

Úlovice u Loun leží v Poohří, v krajině, která patří k těm sušším v Česku — proto se tu historicky pěstoval chmel a obilí, ne pastevecký skot. Farma Úlovice jde proti tomuto trendu. Hospodaří na pětadvaceti hektarech vlastní půdy a snaží se vrátit pastviny, louky a obnovit krajinnou strukturu.

Chov staví na plemeni Dexter — to je drobný irský horský skot, dospělé krávy váží do tří set kilo. Dají se uchránit i v drsnějších podmínkách, dobře využívají méně kvalitní pastviny a maso je tmavé, mramorované. V Česku je Dexter vzácné plemeno, většina farmářů sahá po větších plemenech jako Galloway nebo Aberdeen Angus. Provozovatel Úlovic to vědomě dělá jinak.

Vedle skotu pěstuje křen — pro Lounsko a okolí Žatce typická plodina. Doplňuje to mákem, obilninami a krmnými plodinami. Žádný velký objem, žádný e-shop, prodej probíhá z farmy.

Když jste v okolí Loun nebo Žatce a hledáte něco jiného než průmyslové hovězí, stojí za telefonát. Web je strohý, ale provoz funguje — přístup „vraťme se ke starému, bude to pokrok“ zní jako klišé, ale Dexter na pastvině v Poohří mu dává konkrétní obrys.