Farma Trněný Újezd

Trněný Újezd leží na okraji CHKO Český kras, kousek od Karlštejna a vápencových lomů Velká a Malá Amerika — krajina je tu vápencová, sušší, prokládaná lesy. Rodina Holovských tu má zemědělskou tradici od 17. století; současný hospodář Radim Holovský ml. drží farmu certifikovanou KEZ od roku 2013.

Na zhruba 220 hektarech (zhruba půl na půl orná půda a pastviny) drží kombinované hospodářství. Na pastvinách jsou plemena masných skotů, ovce, prasata a drůbež; ke koním je tu rovněž stáj s ustájením. Většina zvířat je celoročně venku. Pole pokrývají pšenici, oves, ječmen, kukuřici a brambory — vlastní produkce zajistí většinu krmiv, takže provoz je krmivově soběstačný.

Prodej běží primárně na pražských a středočeských farmářských trzích. Středy na Arkády Pankrác, čtvrtky Barrandov (sudé týdny), pátky Anděl Praha 5, soboty Jiřák Praha 3 a Dobřichovice/Řevnice. To je jeden z nejhustších rozpisů, které mezi farmami Středočeského kraje uvidíte. Jinak prodej ze dvora po dohodě, e-shop nemají.

Komu se vyplatí přijet (či potkat na trhu): kdo bydlí v Praze a chce konkrétního farmáře z Karlštejnska s certifikátem KEZ a s farmářskou tradicí od 17. století — víc než marketingovou frázi, doloženou v rodokmenu.