Farma Pod Lipou

Rokytnice v Orlických horách leží v 600 m n. m., na hřebenech, kde se zima drží dlouho a kde tradiční chov skotu má smysl. Farma Pod Lipou tu hospodaří od roku 1991 — manželé Páchovi začali zakoupením hospodářských budov a založili stádo českého strakatého skotu, které dnes čítá kolem stovky dojnic.

Úplná zajímavost je, že farma má vlastní zpracování — z mléka dělají zákys, ochucené varianty zákysu a tvaroh. Žádný velký mlékárenský provoz, ale dost na to, aby produkce dosáhla regionální distribuce. Logo „Regionální potravina“ a označení Orlické hory / Sněžka jsou vidět na obalech.

Prodej běží přes prodejny Konzum v okresech Ústí nad Orlicí a Rychnov nad Kněžnou, dále přes pekařství v Rokytnici, Masoeko v Letohradu a Poctivý koláč. Otevřeno přímo na farmě je každý den 17:00–18:30 — to je čas, kdy se po dojení dá koupit mléko čerstvé. České strakaté plemeno je kombinovaný typ — mléko i maso v jednom — a to se na chuti zákysu pozná.