Farma Krišnův dvůr

Krišnův dvůr leží u Chotýšan na Benešovsku, v krajině jihovýchodního okraje Středočeského kraje, kde se louky lehce zvedají směrem k Sázavě. Farma patří českému centru Mezinárodní společnosti pro vědomí Krišny a její motto „Jednoduché žití, hluboké myšlení“ se na hospodaření znát — pomalý tempo, malý rozsah, vysoká kontrola nad tím, co a jak se pěstuje.

Na zhruba 38 hektarech se zaměřují na špaldu, žito, pohanku, lupinu a hrách. Mouku melou ve vlastním kamenném mlýně, což je dnes řemeslo, které najdete u méně než desítky farem v zemi. Kamenný mlýn drží zrno chladnější a zachová víc živin než ocelové válce. Doplňkově pěstují zeleninu, mají sad s třešněmi, hrušněmi, švestkami a jabloněmi a chovají krávy na mléko, ze kterého dělají máslo a jogurty.

Milní detail: Krišnův dvůr provozuje i pražské a olomoucké vegetariánské restaurace Góvinda, kam část mouky a produktů jde — uzavřená vertikála od pole přes mlýn po talíř.

Farma pořádá pravidelné nedělní programy (od 13:00), exkurze ve stájích a ve mlýně a má i e-shop, najdete ji ale hlavně na pražských a středočeských trzích.

Komu se vyplatí přijet: kdo chce vidět skutečný kamenný mlýn v provozu, ochutnat mouku ze špaldy a pohanky a případně si přečíst o filozofii, která za farmou stojí.