Farma George

Jerlochovice leží v podhůří Oderských vrchů, na okraji Fulneku — kraj, kde pastviny střídají lesy a kde má pastevní chov masného skotu reálný smysl. Farma George tu funguje v ekologickém režimu a drží se tradiční kombinace masných plemen: Masný Simentál a Limousine. Skot je celoročně venku, v zimě na zimovišti, krmivo si bere ze sena z vlastních polí.

Provoz je úmyslně malý a uzavřený. Maso nechávají vyzrát ve vlastní bourárně přímo na farmě — žádný transport zvířat na cizí porážku, žádná anonymizace. Bio hovězí a telecí prodávají v rodinných balíčcích, prodej výhradně na objednávku. Telefonát, dohoda, vyzvednutí ze dvora. Bez e-shopu, bez trhu, bez mezičlánku.

Vedle farmy provozují Ševčíkovi také Autokemp Fulnek a koňské tábory pro děti — agroturistika tu funguje souběžně se zemědělstvím, ne místo něj. To je dnes vzácnější kombinace, než by se zdálo: hospodář, který se neživí jen zážitky pro turisty.

Komu se vyplatí zajet: kdo hledá konkrétního farmáře a vyzrálé bio hovězí v balíčku, ne anonymní vakuovaný kus z regálu. Volat předem je tady standard, ne výjimka.