Farma Čásný
Rodová farma u Tábora s pravidelným prodejem hovězího Limousine.
Objednávku řešte před porážkou, ne až po zveřejnění zbytku nabídky. Pokud vaříte často, vyplatí se kombinovat dražší partie s přední čtvrtí a vývarem.
O farmě
Turovec a okolí Tábora patří ke krajině, kde je pastva pořád přirozenou součástí hospodaření, ne jen doplněk k marketingu. Farma Čásný stojí na jasně vymezeném zaměření: hovězí z masného plemene Limousine, porážky podle objednávek a přímý prodej jednotlivých partií i čtvrtí. Je to úzký, ale čitelný model bez zbytečných odboček.
Na webu jsou konkrétní provozní informace, které bývají jinde schované. Uvádí se věk zvířat 10 až 20 měsíců, měsíční rytmus porážek, kontakt na objednávky i kompletní ceník partií od svíčkové po kosti. Díky tomu lze nákup plánovat podle kuchyně a rozpočtu, ne podle náhodného obsahu balíčku.
Historická linka je také transparentní. První doložený zápis o gruntu je z roku 1593, současnou majitelkou je od roku 2017 Radka Čásenská. To důležité ale není romantika historie, spíš kontinuita místa a to, že se provoz drží jednoho řemesla.
Pro koho má farma smysl? Pro lidi, kteří chtějí cíleně nakupovat hovězí z konkrétního chovu a ocení, že znají kontaktní osobu i ceny předem. Prakticky se vyplatí objednat před termínem porážky, protože dostupnost konkrétních partií se mění podle aktuálního kusu.
Co tady najdeš
Sortiment se sezónou a kapacitou.
Maso a uzeniny
- hovězí maso Limousine——
Pro restaurace, školy, obce
Plánujete větší pravidelné odběry? Pošlete farmě poptávku přes Farmapu — sami si pak domluvíte detaily.
Poslat poptávku této farmě