Farma Borová

Borová leží v CHKO Blanský les, v jižních Čechách kousek od Chvalšin a Českého Krumlova. Krajina tu má svůj rytmus — louky a pastviny se táhnou pod hřebeny Šumavy a Blanského lesa, sníh leží dlouho. Ing. Vlastimil Kamír tu hospodaří od roku 1993 na 220 hektarech luk a pastvin.

Farma se soustředí na chov masného skotu — Aberdeen Angus a Red Angus. To jsou plemena, která se sem hodí: skotská původem, snášejí chlad, na pastvině si vystačí celoročně. Vedle skotu chovají i koně western plemen Quarter Horse, Appaloosa a klisny českého teplokrevníka. Provozují vlastní jezdecký areál.

Bio hovězí prodávají ze dvora nebo přes e-mailovou objednávku. Žádný velký e-shop, žádné rozvozy do Prahy — kdo chce maso z Borové, jede si pro něj. Ceny jsou na webu vidět: hovězí přední krk 215 Kč/kg, šál 360 Kč/kg, holubička 385 Kč/kg. To je férový průměr za bio Aberdeen Angus z konkrétní farmy.

V roce 2004 dostali Bartákův hrnec — ocenění Nejlepší ekologický zemědělec roku. Pro někoho z jihu Čech, kdo chce maso s konkrétním původem, je to logická adresa. Když máte cestu na Krumlov nebo do Šumavy, stojí za zajížďku.