Ekofarma Valaška

Staré Hamry leží v Beskydech v 800 m n. m. — kraj, kde dva metry sněhu nikoho nepřekvapí a kde ovčáctví dává smysl, protože tu odolné plemeno přežije, kde modernější rasy by trpěly. Manželé Jiří a Nika Krpešovi přesně tohle dělají. Chovají původní valašské ovce — plemeno, které by jinak bylo v Česku jen v genetické rezervě.

Ke stádu valašek mají Galloway skot — odolné horské plemeno se srstí do mrazu. Farma je certifikovaná v ekologickém režimu. Z masa dělají ovčí a hovězí, ale to není všechno. Vlnu z ovcí zpracovávají do hloubky — surová vlna, barvená, předená do příze, plstěné výrobky, tkané tašky, háčkované koberce, ovčí kůže. Manuální výroba, malé série.

Farma získala podporu z EU přes MAS Frýdlantsko-Beskydy na modernizaci. Prodej běží přes vlastní e-shop. Pokud sháníte vlnu od konkrétního stáda nebo ovčí maso z horské pastvy, sem to dává smysl. Ekofarma Valaška není pro každého — ale komu jde o autentický valašský chov, ten najde, co hledá.