Ekofarma Uher

Rybník leží v CHKO Český les, kousek od německé hranice, v krajině, kde se louky a lesy střídají bez výrazných vesnic mezi sebou. Charolais — francouzské masné plemeno — se sem hodí: silní krávy, krmivo si v zimě hledají v senu z místních pastvin, na jaře se vracejí ven na celou sezónu. Skot se pase celoročně volně.

Farma Uher má jednu věc, která ji odlišuje od většiny ekochovů. Vybudovali si vlastní jatka i bourárnu přímo na farmě. Žádný transport zvířete někam do Polska, žádná anonymní bourárna. Maso po porážce zraje na místě, řezníci ho připravují k prodeji a část jde do uzenin. Celý cyklus uzavřený. Vedle Charolais chovají i kříženky Charolais × Suffolk u ovcí.

Prodej je tříkanálový — ze dvora, přes vlastní e-shop, a v Praze v prodejně JaMi v Praze 4 a na farmářských trzích na Jiřáku. To je solidní pokrytí pro někoho, kdo nechce jezdit na Karlovarsko. Vedle masa provozují penzion s kempem, ZOO koutek (prasata, kozy, pštrosi, koně, nutrie) a jezdecký areál s krytou jízdárnou.

Pokud máte cestu kolem Tachova nebo do Českého lesa, stojí za to zajet — koupíte si maso a zároveň uvidíte, jak to celé funguje. Pražáci to mají snazší: na Jiřáku každý týden, v JaMi celoročně.