Ekofarma Deblín

Deblín leží na pomezí Vysočiny a Brněnska, v krajině zvlněných polí nad Tišnovem. Štěrbovi tu hospodaří ekologicky od roku 1991 — což je v českých poměrech ranní hodina ekologického zemědělství, ještě než se BIO stalo módním slovem. Bartákův hrnec za nejlepšího ekologického zemědělce roku 2005 to potvrdil.

Farma jede ve dvou liniích. Vlastní produkce je bio zelenina, brambory a bylinky — bylinky se sušárenský zpracovávají na čaje a dodávají do bio značek. Druhá linie je dovoz: zeleninu a ovoce v bio kvalitě dovážejí ze zahraničí, balí ji u sebe a distribuují do maloobchodu po celé republice. Tím se Deblín stal jedním z hlavních dodavatelů bio sortimentu pro česká bioobchody.

Provoz je technicky zajímavý — energii si vyrábějí kogenerační jednotkou. Elektřina jde do sítě, teplo do sušárny bylin, na ohřev vody a v zimě na vytápění. Zavřený cyklus, který má smysl při sušení tun bylin ročně.

Koncovým zákazníkům to Deblín přímo ze dvora moc neprodává — produkty hledejte v prodejnách zdravé výživy. Pokud chcete vidět, jak vypadá bio velkoprodukce v Česku po třech dekádách provozu, je to jedna z prvních adres.