Ekofarma Babiny

Babiny leží v CHKO České středohoří, v kopcovité krajině severních Čech, kde se na svazích lépe pase, než pěstuje obilí. Ekofarma Babiny tady hospodaří od roku 1990 — na české poměry je to už třetí desítky let nepřetržitého ekologického chovu. V roce 2001 dostali Bartákův hrnec, ocenění pro nejlepšího ekologického zemědělce roku.

Chov je postavený na čtyřech plemenech — Limousine, Aberdeen Angus, Masný Simentál a České strakaté. To znamená, že na pastvinách vidíte různá zvířata, ne monokulturní stádo. Vedle skotu pečují i o ovocné sady, ze kterých se zpracovává mošt. V roce 2017 dokončili dvě investice, které farmě otevřely další možnosti: vlastní bio jatka a bourárnu masa s chladicími boxy pro vyzrávání hovězího, a moštárnu pro zpracování ovoce. Celý cyklus zůstává na farmě.

Sortiment je široký. Vyzrálé hovězí, sušené maso, klobásy, hovězí vývar — vše v bio kvalitě. K tomu mošty a ovocné výrobky. Prodává se ze dvora, přes e-shop, na pražských farmářských trzích.

Farma má i agroturistický rozměr. Ubytování ve dřevěných chatkách, prostor pro společenské akce, ustájení koní plemene český teplokrevník a vyjížďky do volné přírody. Pro víkend ve Středohoří, který chce spojit krajinu, jídlo a koně, je Babiny dobrý cíl.