Ekofarma Arnultovice
Bio hovězí z 250 kusů masného skotu na úpatí Černé hory — vlastní bourárna se zracím boxem.
Vyzrálé bio hovězí z 250kusového stáda pod Černou horou, vlastní bourárna a zrací box. Rozvoz do Prahy a po severovýchodě.
O farmě
Čistá v Krkonoších leží na úpatí Černé hory, v krajině, která má pro chov skotu tu nejdůležitější věc — kvalitní horské pastviny. Ekofarma Arnultovice tu od roku 1999 chová masný skot a od té doby vyrostla na jedno z větších horských ekofarmařských stád v republice. Asi 250 kusů, plemena Charolais, Piemontes a Limousine. Plemenné býky drží Limousiny.
Provoz má jasný cyklus. Od jara do podzimu se stádo pase na horských pastvinách, v zimě je ustájeno v moderním chovu v Arnultovicích. Krmivo si farma pěstuje sama. Když přijedete kolem srpna, vidíte stáda na svazích pod Černou horou — to je obraz, který v české krajině z velké rozohňové výroby zmizel a tady ho najdete.
Klíčové rozhodnutí, které farmu odlišuje od běžných chovatelů, bylo postavit vlastní bourárnu masa se zracím boxem. To znamená, že celý cyklus od porážky po vyzrávání a balení zůstává na jednom místě. Maso má čas dozrát na požadovanou jemnost, ne projít rychle přes anonymní jatka v Polsku.
Prodej běží dvěma cestami. Ze dvora přímo v Čisté v Krkonoších. A přes e-shop biomasicko.cz, který zaváží Trutnovsko, Hradecko, Pardubicko, Liberecko, Jablonecko, Hořicko, Jičínsko, Mladou Boleslav, Mělník, Kralupy, Kolínsko, Chlumecko a Prahu. Pro většinu severovýchodní poloviny republiky je to praktická volba.
Co tady najdeš
Sortiment se sezónou a kapacitou.
Maso a uzeniny
- Bio vyzrálé hovězí (Charolais, Piemontes, Limousine)Celoročně· BIO—
- Vysoký roštěnec steak 300gCeloročně· BIO—
- Ořech steak 300gCeloročně· BIO—
- Mleté hovězíCeloročně· BIO—
Pro restaurace, školy, obce
Plánujete větší pravidelné odběry? Pošlete farmě poptávku přes Farmapu — sami si pak domluvíte detaily.
Poslat poptávku této farmě