Biofarma Horut

Sněžná leží nad Rožnovem pod Radhoštěm, v podhůří Beskyd, kde se louky lepí na svahy a stáda mléčného skotu mají kde se pást. Biofarma Horut tu hospodaří od roku 2001 — generačně předané hospodaření v krajině, která přesně tomuto typu provozu sedí.

Mléko je tu hlavní produkt. Krávy se pasou na pastvinách, biomléko se točí čerstvé do vlastních lahví zákazníků. Ve vlastní minimlékárně vyrábí různé druhy sýrů, jogurty, podmáslí, tvaroh a máslo. Velký důraz na kravský sýr — v roce 2017 vyhráli s nízkotučným horským kravským sýrem soutěž o Nejlepší valašský sýr a v té soutěži se pravidelně objevují na předních příčkách. To je něco, co se v marketingovém textu napsat dá kdekoliv, ale slepá porota ho dává jen těm, kteří umí.

Distribuce funguje přímo z farmy a přes vybrané prodejny v okolních městech a v Brně. Nejde o gigantický provoz — je to faremní mlékárna, kde se mléko zpracovává tak, jak prošlo.

Kdo má rád konkrétní valašský sýr a má cestu kolem Rožnova nebo Radhoště, vyplatí se zastavit.