Biofarma EPONA

Verušice leží v Doupovských horách u Žlutic, v krajině s relativně nízkou hustotou osídlení a velkými pastvinami. Tady taková farma jako EPONA má prostor existovat — drží 26 hektarů, na kterých je toho hodně najednou. Mléčný i masný skot, ovce, kozy, prasata, a k tomu drůbež: kachny, husy, slepice na maso i vejce. Bez specializace, ale ne bez systému.

Z ceníku je vidět, že farma je nastavená na maloodběrný prodej — husa živá za 600 Kč, kuchyňsky upravená za 1000 Kč, vejce po čtyřech až sedmi korunách za kus podle velikosti. K tomu telecí, jehněčí, drobné ovoce a bylinky. Nic z toho neprochází velkoobchodem.

Farma je certifikovaná v ekologickém zemědělství. Vedle živočišné produkce funguje i jezdecký provoz a turistická jízdárna — to je pro region kolem Verušic logická kombinace, protože samotná farma neuživí celý chod.

Kdo si chce dovézt celou husu na Vánoce nebo dát si ovce do mrazáku, tady má smysl zavolat majitelce Ivaně Pánkové. Za nákup ze dvora se platí, ale ví se, odkud jídlo je.