Bio-zelenina Jitka Píchová

Horní Ředice leží v rovině mezi Pardubicemi a Hradcem Králové — území, které si lidé většinou spojují s velkou rostlinnou výrobou, ne s drobnou bio zeleninou. Jitka Píchová tady hospodaří v jiném měřítku. Půl hektaru biozeleniny a bylinek, tři desetiny hektaru bioovoce. Padesát druhů zeleniny, dvacet druhů ovoce. Když to slyšíte, znamená to úzké řádky, ruční práci a hodně rozhodnutí každý den.

Na farmě jsou taky kozy, slepice, králíci, pes a poník. Od června 2017 funguje faremní mini-mlékárna a sortiment se rozrostl o čerstvé bio kozí mléko a sýry — s koprem, levandulí, tymiánem a pažitkou. Žádná tovární linka. Mléko se zpracovává přímo na farmě, malé série, krátká cesta.

Prodej jde třemi cestami: ze dvora, bedýnkováním přes KPZ a rozvozem do Chrudimi a Pardubic. Pro lidi, kteří chtějí brigádu v ekologickém zemědělství, tu byly v sezóně příležitosti. Jitka Píchová získala v roce 2013 Bartákův hrnec — ocenění pro nejlepší ekologickou zemědělkyni roku. Není to titul, který se uděluje za marketing.

Když chceš vědět, jak vypadá malá bio zelinařina v praxi, jeď do Horních Ředic. A vezmi si chladicí tašku.