BIO&CEEPORT

Dolní Hedeč leží těsně nad Králíky, vysoko v podhůří Orlických hor a Jeseníků, v krajině, kde se zelené louky táhnou až k lesu a počasí dělá co chce. Manželé Podzimkovi tu bydlí odjakživa — ekologicky začali hospodařit hned po revoluci, v roce 1993. Tři sta hektarů, většinou pronajatá půda. Velká část leží na svazích, které pro intenzivní zemědělství stejně nejsou.

Dnes provoz vede Radek Podzimek, sýrárnu má na starosti Petr, společníkem je Josef. Tři lidé z rodiny, jeden statek. Mléčný i masný skot, chov zaměřený na vlastní zpracování. Mlékárnu si postavili v roce 2015 — malou, faremní, vyrábí kefír, sýry (čerstvý za 27 Kč/100 g, gouda 42,60 Kč/100 g, sýrové nitě 52,90 Kč/100 g), máslo, jogurty. Členové Svazu ekologických zemědělců od roku 2006 a Českého biomléka.

Mimo zemědělství vedou penzion Chalupa u pramene — ekodům s tepelným čerpadlem voda-vzduch a solárními kolektory. Velkou část bio produkce, včetně masa, spotřebují právě při vaření pro hosty. Co zbývá, jde do prodejen v Králíkách a na Dolní Moravě.

Kdo zamíří do Králík nebo na běžky na Dolní Moravu, stojí za to si zatelefonovat předem — prodej ze dvora funguje po dohodě.