Agroholding Bernartice

Bernartice u Javorníku jsou doslova v rohu republiky — od polské hranice je to pár kilometrů, od Jeseníku do nich nedojedete přímo, musíte přes Žulovou. Krajina je tady jiná než zbytek Olomouckého kraje: Rychlebské hory, hluboké lesy, široké louky. A v tom všem družstvo, které hospodaří na dvou tisících čtyřech sty hektarech.

Agroholding Bernartice se vymyká hned ve dvou věcech. Za prvé, chovají italské masné plemeno Piemontese. To není u nás úplně běžná věc — Piemontese pochází z italských Alp, je to drobnější skot s extrémně libovým, jemným masem, na které vás italské restaurace neexistují. Tady se Piemontese rozhodli chovat jako součást diversifikace — a teď z toho mají maso, které v české síti najdete jen v jednotkách prodejen. Když na něj narazíte, vyzkoušejte. Jiná chuť než český strakatý.

Druhá věc je vlastní pekárna. Z vlastních obilovin vyrábějí vlastní chléb, který prodávají v síti vlastních prodejen v regionu. Tahle vertikála — pole, mlýn, pekárna, prodejna — je u nás dnes vzácnější, než by měla být. V Bernarticích to dělají od devadesátek a drží to.

Pro návštěvníka je nejjednodušší zajet do prodejny v centrále — Bernartice 111. Lze tam koupit hovězí, uzeniny, chleba, sezónní obiloviny. Pokud jste v Jeseníkách na chalupě nebo na cyklotrase, máte dobrý důvod sjet z hor a udělat si zásoby. Jen pozor — otevírací doba se mění v sezóně, ozvěte se před cestou.