Agrofyto, spol. s r. o.

Lidečko leží na okraji CHKO Beskydy, v krajině, kde se louky odvíjejí po svazích a v zimě sníh leží dlouho. Tady taková farma jako Agrofyto má smysl. Pastviny tu fungují jak mají — krávy stráví drtivou většinu života venku, krmivo si v zimě hledají v senu z vlastních polí. To se odráží na kvalitě mléka i masa.

Provoz je zajímavý hned ve více ohledech. Za prvé, mají několik plemen najednou. Limousine a Simentál jsou typická masná plemena. Normandský skot je kombinovaný typ — dává dobré mléko i tělesnou zástavbu. Holštýnský dojí. Když přijedete k pastvinám, uvidíte stádo, ne monokulturu. To je dnes vzácnější, než by mělo být.

Za druhé, hovězí prodávají v rodinných balíčcích zpracovaných v bourárně přímo na farmě. Žádný transport zvířete na cizí porážku, žádná anonymní bourárna v Polsku. Celý cyklus uzavřený na jednom místě. Mléko jde do mlékárny ve Valašském Meziříčí, ale maso si dělají sami. E-shop nabízí steaky (nízký roštěnec 265 Kč), boloňskou omáčku, demiglace.

Pokud máš cestu kolem Beskyd, stojí za zajížďku. Pravidelné exkurze ze škol, Bartákův hrnec 2009. Zavolej obchod@agrofyto.cz nebo objednej přes e-shop.